Roulé au Fromage définition

Roulé au Fromage

Préparation dont l`appareil s`apparente à une béchamel au gruyère, ou une sauce Mornay, qui garnit des croûtes creuses de pâte feuilletée.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-R.html

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